How to cook 11. comida coreana : japchae 잡채

How to cook 10

 

Japchae

(잡채)

 

El Japchae es un plato típico de la cocina coreana elaborado de batata y fideo celofán, preparados stir fried en aceite de sésamo con carne de vaca en tiras y todo ello mezclado con diversos verduras

 

- Ingredientes -

 

(salsa de soja)                                                            

 

 

 

 

- ¿ Como ? -

 

 

 

 

1. Hervire lechugas,

 

 

 

2. Freír cebolla, champiñon, zanahoria

 

 

3. De antemano cocer fideo celofán y freír.

 

4. Mezclar todos ingredientes con salsa de soja

 

5. FIN

 

 

 

 

 

 

 

How to cook 10. comida coreana : Budae jjigae 부대찌개

How to cook 11

 

 

Budae jjigae

(부대찌개)

 

El budae jjigae es un tipo de jjigae, o sopa coreana espesa parecida a un estofado. Poco después de la Guerra de Corea, la carne era escasa en Seul (Corea del Sur). Alguna gente hacía uso de la comida sobrante de las bases estadounidenses de los alrededores de Uijeongbu, Pyeongtaek (también llamado Songtan) y Munsan, como perritos calientes, carne enlatada y spam, incorporándola a una sopa picante tradicional condimentada con gochujang (pasta de guindilla) y kimchi.

El budae jjigae sigue siendo popular en Corea del Sur. El plato incorpora a menudo ingredientes tales como fideos ramen instantáneos y queso amarillo en lonchas. Otros ingredientes pueden ser ternera picada, salchicha en rodajas, baked beans, filipéndula, cebolla, cebolleta, tteok, tofu, pimiento chine, macarrones, ajo, champiñones y otras verduras de temporada.

- Ingredientes -

(tofu)

 

 

- ¿ Como ? -

 

 

1. Preparar el caldo de anchoa, cebolla.

2. Preparar salsa que pone salsa coreana, ajo rallado y salsa de soja

3. Cortar salchica

 

4. Cortar todas verduras

 

5. Poner todos ingredientes en el sartén

 

6. Añadir salsa

 

7. FIN

How to cook 9. comida coreana : Tteokbokki 떡볶이

How to cook 9

 

Tteokbokki

(떡볶이)

 

El tteokbokki es un popular aperitivo coreano comprado habitualmente a vendedores callejeros o en pojangmachas. Originalmente se llamaba tteok jjim y fue parte de la cocina de la corte real coreana.

 

- Ingredientes -

 

                                                        (en inglés se dice fish cake)

                                                      (tteok : korea rice cake)

 

(* salasa coreana, tteok, fish cake se puede comprar en el chino)

- ¿ Como ? -

 

1. Preparar el agua anchoa, cebolla cocida.

 

2. De antemano desconhelar tteok y cocer huevo

 

3. Cortar todas verduras

 

4. Poner todos ingredientes juntos

 

5. Añadir salsa coreana

 

6. Hervier 10 minutos más.

 

How to cook 8. comida coreana : sopa coreana, korean soup 참치야채죽

How to cook 8

 

Sopa coreana, Korean soup

(참치야채죽)

El arroz congee (AFI: ['kondʒi]) es un tipo de arroz servido como un porridge y que es comido en muchos países de Asia y del sureste Asiático. La palabra proviene del tamil kanji. En algunas culturas el congee se come como desayuno o como un intermedio a media mañana, mientras que en otros, es un sustituto del arroz en el almuerzo. El congee se puede hacer en una olla, o en una arrocera. Algunos vaporizadores tienen un ajuste denominado "congee", permitiendo al usuario poder elaborar su desayuno si lo desea.
 

 

- Ingredientes -

 

 

 

- ¿ Como ? -

 

 

1. Remojar arroz en el agua durante 1 hora

 

 

2. Cocer arroz hasta que ser suave

 

3. Cocer otra vez con verduras ralldas y atún

 

 

4. FIN

 

How to cook 7. comida coreana : sopa de fideos 잔치국수

How to cook 7

 

sopa de fideos

(잔치국수)

El janchi guksu es un plato de fideos coreanos consistente en fideos de harina de trigo en un caldo ligero hecho a partir de anchoas y a veces también de dasima. El caldo de ternera puede sustituirse por caldo de anchoa.
 

 

- Ingredientes -

 

 

 

                                                    (* caldo de ahchoa)

 

 

- ¿ Como ? -

 

 

1. Prepara caldo de ahchoa, cebolla

 

2. Cocer fideos

( se puede comprar en el chino)

 

3. Cortar todas verduras

 

4. Poner todo junto en recipiente

 

(Puede añadir soja poquito)